Le Pallars est un endroit privilégié pour se livrer à la cueillette des champignons. On y trouve des morilles, des mousserons et des faux mousserons au printemps ; des champignons primeurs des bois de pins alpins à la fin de l'été tels que les chanterelles, les lactaires délicieux et les cèpes ; ou encore des baveux, des amanites des césars, des petits gris (tricholomes de terre), des chanterelles à pied jaune, des vinassiers et des trompettes de la mort au cœur de l'automne.